6 receitas de arroz com passas que têm o gostinho do Natal

Se você gosta do sabor agridoce nos pratos, estas receitas de arroz com passas vão tornar suas refeições ainda mais deliciosas! Unindo a suavidade do arroz com o gostinho único da uva-passa, o prato vai deixar qualquer dia do ano com cara de Natal. Confira!

1. Arroz com passas simples

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de água fervente
  • 1 xícara de uva-passa
  • Sal

Modo de preparo

  1. Esquente o azeite em uma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar;
  2. Em seguida, inclua o arroz e refogue mais um pouco;
  3. Adicione a água fervente;
  4. Tempere com o sal e adicione a uva-passa;
  5. Cozinhe até a água secar e sirva!

2. Arroz com passas pretas e brancas

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 100 g de uva-passa branca
  • 100 g de uva-passa preta
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de preparo

  1. Coloque metade do arroz em um recipiente e espalhe uniformemente pela superfície;
  2. Adicione metade da uva-passa branca, metade da uva-passa preta e metade da salsinha por cima do arroz;
  3. Misture bem;
  4. Adicione o restante dos ingredientes, misture mais um pouco e sirva.

3. Arroz com passas e vinho branco

 

Ingredientes

  • 1/2 xícara de uva-passa
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de arroz
  • 2 e 1/2 xícaras de água fervente
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sopa de requeijão
  • Azeite
  • Sal

Modo de preparo

  1. Coloque a uva-passa de molho no vinho para hidratar;
  2. Esquente o azeite em uma panela, adicione o alho e refogue até dourar;
  3. Adicione o arroz, refogue bem e cubra com a água fervente;
  4. Tempere com sal e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada, até a água secar;
  5. Desligue o fogo e reserve o arroz;
  6. Derreta a manteiga em uma panela, adicione um fio de azeite e, em seguida, acrescente a cebola e refogue;
  7. Acrescente as passas com o vinho à panela, mexa de vez em quando e deixe o vinho reduzir;
  8. Quando o vinho estiver bem reduzido, adicione o requeijão e misture bem;
  9. Despeje o arroz na panela, misture e sirva!

4. Arroz com passas e amendoim

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola roxa picada
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 xícara de amendoim picado
  • 1/2 xícara de uva-passa
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar;
  2. Adicione o arroz e o sal e refogue até o arroz ficar completamente envolvido pela manteiga;
  3. Adicione metade do amendoim e a uva-passa e misture;
  4. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar, em fogo baixo, até secar todo o caldo;
  5. Coloque o arroz em uma travessa, adicione o restante do amendoim por cima e sirva!

5. Arroz com passas brancas, pretas e legumes

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 colher de chá de margarina
  • 1 e 1/2 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de uvas-passas brancas
  • 1/2 xícara de uvas-passas pretas
  • Orégano
  • Tempero para legumes

Modo de preparo

  1. Cozinhe o arroz em uma panela com água, por cerca de 20 minutos, e reserve;
  2. Em outra panela, esquente a margarina e o azeite;
  3. Acrescente o alho, a cebola e o orégano e refogue em fogo baixo por cerca de 2 minutos;
  4. Adicione as passas brancas e as pretas, tempere com tempero para legumes e adicione um pouco de água;
  5. Acrescente o arroz à panela e misture bem;
  6. Sirva em uma travessa!

6. Arroz com passas, nozes e castanha

Ingredientes

  • 3 xícaras de arroz
  • 10 nozes
  • 10 castanhas-do-pará
  • 1 xícara de uva-passa branca
  • 1 xícara de uva-passa preta
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

  1. Cozinhe o arroz;
  2. Pique 6 nozes e 6 castanhas-do-pará;
  3. Refogue as uvas-passas brancas e pretas em uma frigideira com manteiga até ficarem estufadas;
  4. Acrescente as nozes e as castanhas picadas e refogue bem;
  5. Coloque o arroz nessa panela e misture;
  6. Sirva em uma travessa e decore com as castanhas-do-pará e as nozes inteiras!

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