Eleve o nível da sua ceia e do seu almoço com essas receitas de petiscos de Natal. O preparo dessas entradinhas pode ser feito facilmente e vão trazer um charme a mais para a sua comemoração. Você pode optar entre embutidos, molhos, maioneses, massas crocantes e até saladas. Tudo isso com muita praticidade na hora de servir. Confira!
1. Salada caprese no palito
Ingredientes
- 50 gramas de folhas de manjericão
- 1 dente de alho
- ½ limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 10 colheres de sopa de azeite de oliva
- 20 tomatinhos
- 20 bolinhas de mussarela de búfala
- 20 folhas de manjericão fresco
- 20 palitinhos
Modo de preparo
- Lave as folhas de manjericão. Escorra bem e seque;
- Insira as folhas de manjericão no processador com o alho, o suco do limão, o sal e a pimenta-do-reino;
- Adicione o azeite aos poucos e triture tudo;
- Transfira o molho pesto para um recipiente;
- Lave bem os tomatinhos e as folhas de manjericão. Seque e reserve;
- Espete no palitinho: 1 folha de manjericão, 1 tomatinho e 1 bolinha de mussarela de búfala. Distribua a quantidade que desejar de acordo com o tamanho do seu palito;
- Repita esse processo até acabar os ingredientes;
- Sirva os palitinhos com o molho pesto.
2. Biscoitinho de queijo
Ingredientes
- 200 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- 150 gramas de manteiga gelada
- 2 gemas peneiradas
- Páprica picante a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Em uma vasilha grande, acrescente a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a manteiga gelada e as gemas;
- Misture com as mãos até virar uma massa homogênea;
- Divida a massa ao meio para facilitar na hora de abrir;
- Forre a bancada com uma folha de plástico, coloque a massa e cubra com outra folha de plástico;
- Com um rolo, abra a massa de deixe bem lisinha;
- Faça cortes triangulares na massa;
- Com um palito de churrasco, faça alguns furinhos aleatórios em toda a massa;
- Forre a forma com papel manteiga e pincele manteiga;
- Distribua os triângulos em toda a forma;
- Se desejar, salpique orégano e páprica picante nos triângulos;
- Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos;
- Sirva.
3. Canapés de pizza com pão de forma
Ingredientes
- 10 fatias de pão de forma
- 5 fatias de presunto
- 5 fatias de mussarela
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 12 tomates cerejas
- Folhas de manjericão a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Pegue as fatias de pão e corte-as com um cortador redondo;
- Agora, corte as fatias de presunto e de mussarela da mesma maneira, mas com um cortador menor que o anterior;
- Em uma forma grande e redonda, coloque todas as rodelas de pão e acrescente um pouco de molho de tomate em cima da cada uma;
- Coloque as rodelas de presunto em cima esse pão com o molho de tomate. Dê uma leve apertadinha com o dedo para espalhar esse molho;
- Em seguida, coloque as rodelas de mussarela por cima do presunto;
- Pegue os tomatinhos e corte-os em rodelas finas com faca de corte;
- Coloque as rodelas de tomatinhos em cima da mussarela;
- Jogue óregano a gosto em cima das rodelas de pão com os frios;
- Leve ao forno até derreter o queijo;
- Ao retirar do forno, coloque folhas de majericão em cima do canapé para finalizar;
- Agora é só servir e aproveitar a crocância do canapé.
4. Palitos de parmesão
Ingredientes
- 200 gramas de queijo parmesão ralado na hora
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de sopa pimenta preta moída na hora
- 1 embalagem de massa folhada
Modo de preparo
- Rale o queijo parmesão e coloque em um recipiente;
- Tempere o queijo com com folhinhas de tomilho fresco;
- Adicione a pimenta preta moída na hora. Misture tudo;
- Abra a massa e distribua o queijo temperado;
- Passe um rolo por cima do queijo para fixar na massa. Pressione bem;
- Corte a massa com 1 dedo de espessura em cada fatia;
- Distribua as fatias em uma forma com um pequeno espaço entre elas;
- Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus durante 10 minutos;
- Sirva com o molho ou patê de sua preferência.
5. Presentinhos de queijo coalho
Ingredientes
- 7 folhas de cebolinha verde
- Água quente
- Água fria
- 1 espeto de queijo coalho
- Pimenta-rosa a gosto para decorar
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque a cebolinha e cubra com água quente. Deixe por 15 segundos;
- Transfira a cebolinha para outro recipiente com água fria;
- Seque a cebolinha com um papel-absorvente;
- Corte o queijo coalho em quadradinhos;
- Sele o queijo na frigideira. Vire constantemente para todos os lados ficarem dourados;
- Pegue 1 quadradinho de queijo dourado e 1 folha de cebolinha. Faça um laço com a cebolinha em volta do queijo para parecer um presente;
- Faça isso com todo o queijo e toda a cebolinha;
- Jogue por cima pimenta-rosa para fazer a decoração;
- Sirva.