3 receitas de panetone low carb para não sair da dieta no fim de ano

As comemorações natalinas geralmente envolvem bastante comida. Com estas receitas de panetone low carb, você vai poder saborear esse clássico sem abusar das calorias. Confira como substituir alguns ingredientes e ainda ter uma massa bem saborosa e mais nutritiva. Todo mundo vai amar!

1. Panetone low carb de micro-ondas

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de xilitol
  • 1 ovo
  • 1 e 1/2 colher de uvas-passas
  • 1 colher de sopa de frutas cristalizadas
  • 6 gotas de essência de panetone
  • 1 colher de café de fermento químico em pó
  • Óleo de coco

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, coloque a farinha de amêndoas, o xilitol e o ovo. Misture bem com um garfo até ficar homogêneo;
  2. Adicione a uva-passa, as frutas cristalizadas, a essência de panetone e o fermento. Misture;
  3. Pincele óleo de coco dentro de uma caneca;
  4. Despeje a massa de panetone na caneca;
  5. Leve ao micro-ondas e deixe assar por 2 minutos;
  6. Retire e, se desejar, desenforme em um prato e adicione calda de morango;
  7. Está pronto para saborear.

2. Panetone low carb na caneca com raspas de laranja

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de xilitol
  • Raspas de laranja
  • 4 gotinhas de essência de panetone
  • Frutas secas ou frutas cristalizadas
  • 1 colher de café de fermento
  • Óleo de coco

Modo de preparo

  1. Despeje a farinha de amêndoas em uma tigela;
  2. Adicione o ovo, o xilitol, as raspas de laranja, a essência e as frutas secas ou cristalizadas. Misture bem com um garfo;
  3. Acrescente o fermento e mexa bem para incorporar completamente;
  4. Pincele o óleo de coco no interior da caneca para untar;
  5. Leve ao micro-ondas na potência alta por 2 a 3 minutos;
  6. Salpique frutas cristalizadas e saboreie.

3. Panetone low carb com farinha de aveia

Ingredientes

  • 1 forma de panetone
  • 6 ovos
  • Frutas secas
  • 2 colheres de fermento para bolo
  • 1 colher de sopa rasa de goma xantana
  • 1 colher de sopa de assênsia pra panetone
  • 130 g de coco ralado ou farinha de coco
  • 100 g de farelo de aveia
  • 150 g de xylitol

Modo de preparo

  1. Coloque os ovos num refatário e bater com a essência de panetone;
  2. Acrescente a goma xantana, o fermento e o xylitol e bater tudo;
  3. Adicione o farole de aveia e o coco ralado ou farinha de coco. Misture;
  4. Acrescente as frutas secas e misture;
  5. Coloque na forma de panetone e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 45 minutos;
  6. Faça o teste do palito para ter certeza de que terminou de assar, e bom apetite!

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